У 2021 році великодній кошик, коли святкувати доведеться в умовах обмежень, з урахуванням середніх цін в Україні на березень, обійдеться співвітчизникам в близько 780 грн, що на 160 грн (25,8%) дорожче, ніж в минулому році (620 грн). Цифри підрахували у ННЦ "Інститут аграрної економіки".
Фахівці підрахували, що вартість основної складової великоднього кошику – паски домашньої випічки – складе близько 120 грн за 1 кг. У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже "її ціна залежить від складових і обробки випічки.
– Зростання вартості паски обумовлене декількома факторами. З одного боку, це подорожчання яєць, цукру, борошна і вершкового масла, з іншого – зростання цін на зернові культури та тваринницьку продукцію через зменшення світового врожаю зернових, збільшення вартості енергоресурсів, а також сплеск цін на продукти харчування через введення карантину у зв'язку з епідемією коронавируса COVID-19, – зазначив директора інституту Юрія Лупенко.
Зазвичай, крім паски, у великодній кошик входять також яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м'який і твердий сир, хрін і сіль, які також подорожчали у порівнянні з минулим роком.
– Несподівано дорогою складовою святкової кошика 2021 року стали яйця – 38 грн за десяток, що на 90% більше, ніж в березні минулого року, – зазначають в ННЦ.
Також фахівці наголошують, що традиційно дорогими будуть м'ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 130 грн (230-305 грн за 1 кг) і буженина (0,5 кг) – 135 грн з розрахунку 230-280 грн за 1 кг. У порівнянні з 2020 роком вартість буженини збільшилася в середньому по Україні майже на 22,7%, а домашньої ковбаси – на 10,2%. Сало (0,5 кг) обійдеться в 50 грн з розрахунку 90-132 грн за 1 кг.
– Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за сир (0,5 кг) – 120 грн (200-268 грн за 1 кг) і вершкове масло (0,5 кг) – 114 грн (180-230 грн за 1 кг). м'який сир (0,5 кг) обійдеться приблизно в 58 грн (100-120 грн за 1 кг). Ціна хрону (250 г) – 14 грн, тобто залишилася на рівні минулого року – 10-15 грн і залежить від виробника і смакових складових, - повідомляють в ННЦ.
Уточнюється, що за пляшку церковного вина "Кагор", в середньому доведеться заплатити 120 грн (80-135 грн за пляшку).
– Певна частина українців зазнала відчутних фінансових втрат в умовах карантинних заходів і змушені економити, в тому числі на підготовку до Великодня. У той же час, загальна вартість Великоднього кошика становить 6-7% середньомісячної заробітної плати пересічного українця і 20-22% середньої пенсії, тобто доступною для переважної більшості наших співгромадян, – йдеться в повідомленні.