Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко завітав до Городища під час мандрівкою Черкащиною. У місті він спробував місцеву страву – шпачки.
Про це йдеться у відео на ютуб-каналі Євгена Клопотенка, пише 18000.
Шеф-кухарка, яка готувала для Євгена Клопотенка шпачки, розповіла, що страва є символічно. Її почали готувати, коли проводжали хлопців до армії.
“Мами говорили. Як навесні шпаки в рідний край повертають весну. Так хай з війська наші хлопці повертаються додому. Коли в баняках топилися картопля, капусняк, то починали замішувати шпачки. Їх робили багато”, – розповіла жінка.
Шпачки – солона страва із картопляною начинкою. Євген Клопотенко зазначив, що саме у Городищі вперше почув про цю їжу. Для її приготування потрібне борошно, сода, кефір, сіль та картопля. У кінці після просмаження страву заправляють олією з часником.
Євген Клопотенко разом зі кухаркою та іншими гостями приготували разом шпачки та з’їли.