Виробництво борошна в Україні впало до історичного мінімуму. У січні 2021 року в Україні було вироблено 84,9 тис. т борошна, що є абсолютним місячним мінімумом з початку спостережень 1999 року, повідомляє спілка "Борошномели України".
У січні 2020 року було вироблено в 2,5 рази менше борошна, ніж в січні 2000 року. Водночас після слабких показників 2020 року українцям пообіцяли хороший урожай зерна 2021-го.